Tiffin Packing Tips for Summer : भारतातील अनेक शहरांमध्ये तापमानाचा पारा आता 40 अंशांच्या पुढे गेला आहे. या प्रचंड उष्णतेचा फटका केवळ आपल्या शरीरालाच नाही, तर आपल्या अन्नालाही बसतो. सकाळी चांगल्या प्रकारे पॅक केलेले ताजे जेवण सुद्धा दुपारपर्यंत खराब होणे ही उन्हाळ्यातील एक मोठी समस्या आहे. टिफिनमधील ओलावा आणि बाहेरील कडक ऊन यामुळे बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात आणि अन्न खराब होते. मात्र, पॅकिंगच्या काही स्मार्ट पद्धती वापरल्यास तुम्ही तुमचे जेवण संध्याकाळपर्यंत ताजे आणि खाण्यायोग्य ठेवू शकता.
योग्य पदार्थांची निवड कशी करावी?
उन्हाळ्यात आपण डब्यात काय भरतो, यावर ते किती काळ टिकणार हे अवलंबून असते. उन्हाळ्याच्या दिवसात कमी ओलावा असलेले कोरडे पदार्थ पॅक करणे केव्हाही चांगले.
हे पदार्थ ठेवा: सुकी भाजी, चपाती, पराठा, पुलाव किंवा पोहे यांसारखे पदार्थ लवकर खराब होत नाहीत.
हे पदार्थ टाळा: जास्त ग्रेवी असलेल्या भाज्या, क्रीम, मेयोनीज किंवा दुग्धजन्य पदार्थ (डेअरी उत्पादने) उन्हाळ्यात खूप लवकर खराब होतात, त्यामुळे ते टाळणेच हिताचे आहे.
डब्यात कधीही गरम जेवण भरू नका
अनेकांना सकाळी घाईघाईत गरम वाफाळलेले जेवण डब्यात भरण्याची सवय असते. ही सवय जेवण खराब होण्यास कारणीभूत ठरते. गरम अन्नामुळे डब्यात वाफ तयार होते आणि आत ओलावा साचतो, ज्यामुळे बॅक्टेरियांची वाढ वेगाने होते. त्यामुळे अन्न थोडे कोमट किंवा थंड झाल्यानंतरच डब्यात भरावे. तसेच, प्लास्टिकच्या डब्याऐवजी 'एअरटाइट' स्टीलच्या डब्यांचा वापर करावा. जर जेवणात सुके आणि ओले असे दोन्ही पदार्थ असतील, तर ते वेगवेगळ्या कप्प्यांमध्ये किंवा डब्यांमध्ये ठेवावेत.
जेवण जास्त काळ टिकवण्यासाठी खास ट्रिक्स
जेवण ताजे ठेवण्यासाठी तुम्ही काही घरगुती उपाय देखील करू शकता:
– नैसर्गिक संरक्षक (Natural Preservative): अन्नामध्ये लिंबाचा थोडा रस टाकल्यास तो नैसर्गिक प्रिजर्वेटिव्ह म्हणून काम करतो आणि अन्न खराब होण्यापासून वाचवतो.
– इंसुलेटेड बॅग: आपला टिफिन नेहमी इंसुलेटेड बॅगमध्ये ठेवा, ज्यामुळे बाहेरील उष्णतेचा परिणाम कमी होतो.
– थंडावा राखणे: टिफिन बॅगमध्ये एखादा छोटा 'आइस पॅक' किंवा थंड पाण्याची बाटली सोबत ठेवल्यास डब्याभोवतीचे तापमान नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
– थेट सूर्यप्रकाश टाळा: कामाच्या ठिकाणी किंवा प्रवासात टिफिन अशा ठिकाणी ठेवा जिथे थेट ऊन येणार नाही.
