मकर संक्रांत जवळ येतेय. तीळ गुळ घ्या गोड गोड बोला असं आपण सर्वच म्हणतो. मकर संक्रांतीला तीळगुळाच्या लाडूचे विशेष महत्व आहे. मकर संक्रांतीच्या दिवशी विशेषतः तिळगुळ खाण्याची परंपरा आहे. तिळगुळाचे लाडू खाल्ल्याने शरीराला उब मिळते आणि विविध आरोग्य फायदे देखील मिळतात. चला, तर मग जाणून घेऊयात मकर संक्रांतीला तिळगुळाचे लाडू कसे बनवायचे.
साहित्य:
तिळ (ससांदी तिळ)
गूळ
तूप
वेलची पावडर
काजू, बदाम आणि पिस्ता
कृती:
१. सर्वप्रथम तिळ तूप न घालता जरा भाजून घ्या. तिळ थोडे लालसर होईपर्यंत भाजून घेतल्याने त्याचा स्वाद वाढतो आणि त्यातले तेल निघून जाते.
२. गूळ चांगला वितळवण्यासाठी एक कढईमध्ये गूळ आणि थोडे तूप गरम करा. गूळ पूर्णपणे वितळले की त्यात वेलची पावडर घाला. गूळ पूर्णपणे वितळल्यावर गॅस बंद करा.
३. आता तिळ व गूळ मिक्स करून एक चांगला मिश्रण तयार करा. ते मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या.
४. थोडे थंड झाल्यावर मिश्रणाचे लाडू बनवण्यासाठी आपल्या हाती तूप लावा आणि लाडू तयार करा.
५. आपले तिळगुळाचे लाडू तयार आहेत.
जय महाराष्ट्र न्यूजच्या थेट संपर्कात राहण्यासाठी व्हॉट्सअप चॅनेल वर क्लिक करा.
तिळगुळाचे लाडू खाण्याचे फायदे:
१. उबदारतेचा अनुभव: तिळ आणि गूळ हे शरीराला उब देणारे घटक आहेत. त्यामुळे हिवाळ्यात तिळगुळाचे लाडू खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक उष्मा मिळतो.
२. हाडांसाठी फायदेशीर: तिळांमध्ये कॅल्शियम आणि फास्फोरस असतो, जो हाडांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. तसेच गूळ रक्तदाब कमी करतो आणि हाडांच्या मऊपणाला वाढवतो.
३. पचनास मदत: तिळ आणि गूळ पचन क्रियेला उत्तेजन देतात. हे शरीरातील अपचन आणि गॅसच्या समस्यांवरही उपाय ठरू शकते.
४.ताजेतवानेपणासाठी: हिवाळ्यात ताजेतवाने राहण्यासाठी तिळगुळाचे लाडू उत्तम आहेत. ते शरीराला आवश्यक ऊर्जा पुरवतात.
