Cancer Risk: सोशल मीडियावर सध्या एक व्हायरल व्हिडिओ लोकांमध्ये चिंता निर्माण करत आहे. या व्हिडिओमध्ये एका ‘Eggoz’ या अंड्यांच्या ब्रँडमध्ये आढळलेल्या धोकादायक रसायनांचा उल्लेख केला गेला आहे, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो, असा दावा केला जात आहे. अनेकांनी या बातमीनंतर अंडी खाणे थांबवावे, अशी चर्चा सोशल मीडियावर सुरु केली आहे.
मुंबईतील अस्थिरोगतज्ज्ञ डॉ. मनन व्होरा यांनी या प्रकरणावर स्पष्टीकरण दिले आहे. त्यांनी सांगितले की, ही समस्या फक्त एका विशिष्ट ब्रँडच्या एका विशिष्ट बॅचपुरती मर्यादित आहे आणि सर्व अंड्यांना दोषी धरले जाऊ नये. डॉ. व्होरा स्वतःही या ब्रँडची अंडी घेत होते, त्यामुळे या प्रकरणाचा अभ्यास करणे त्यांच्यासाठीही महत्त्वाचे ठरले.
अंड्यांमध्ये आढळलेल्या रसायनांमध्ये नायट्रोफ्युरान (Nitrofuran) आणि नायट्रोइमिडाझोल (Nitroimidazole) यांचा समावेश आहे, जे पोल्ट्री फार्मिंगमध्ये कोंबड्यांना रोगापासून वाचवण्यासाठी आणि उत्पादन वाढवण्यासाठी वापरले जातात. परंतु या रसायनांचा मानवी शरीरावर गंभीर परिणाम होऊ शकतो. हे ‘जीनोटॉक्सिक’ प्रकारात मोडतात, म्हणजेच शरीरातील डीएनएवर थेट परिणाम करून भविष्यात कर्करोगाचा धोका निर्माण करतात. एका अहवालात ‘नायट्रोफ्युरान मेटाबोलाईट’ची पातळी 0.7 आढळली आहे, जी आदर्शपणे 0.4 पेक्षा कमी असावी.
डॉ. व्होरा यांनी FSSAI च्या धोरणांवरही प्रश्न उपस्थित केले आहेत. विकसित देशांमध्ये या रसायनांसाठी झिरो टॉलरन्स आहे, तर भारतात काही प्रमाणात (1.0 पर्यंत) यांना परवानगी आहे. त्यामुळे बाजारात काही ब्रँड मोठ्या प्रमाणात व्यवसाय करत आहेत, तरीही या रसायनांचा वापर थांबवण्यासाठी कठोर नियम लागू करणे आवश्यक आहे.
डॉ. व्होरा यांनी लोकांना घाबरून न जाता जागरूक राहण्याचा सल्ला दिला. सर्व अंड्यांमध्ये धोका नाही; फक्त काही विशिष्ट ब्रँडच्या काही बॅचबद्दल ही समस्या आहे. ग्राहकांनी प्रतिष्ठित आणि तपासणी केलेल्या उत्पादनांची निवड करणे गरजेचे आहे. तसेच, अन्न सुरक्षेच्या नियमांची कठोर अंमलबजावणी करूनच आपले आरोग्य सुरक्षित ठेवता येईल.
अंड्यांबाबत ही भीती काहीसा वाढली आहे, परंतु योग्य माहिती आणि सजगतेने आपण सुरक्षित राहू शकतो. Dr. व्होरा यांचा सांगणारा मुद्दा लक्षात घ्या – सर्व अंडी धोकादायक नाहीत, फक्त योग्य उत्पादनांची निवड करा आणि तपासणी केलेल्या ब्रँडकडूनच खरेदी करा.
असे प्रकरण पुन्हा टाळण्यासाठी, ब्रँड्सनी पारदर्शकता ठेवणे आणि FSSAI सारख्या नियामक संस्थांनी कठोर नियमांची अंमलबजावणी करणे आवश्यक आहे. ग्राहकांचे आरोग्य आणि विश्वास या दोन्ही गोष्टी जपण्यासाठी हे खूप महत्त्वाचे आहे.
(Disclaimer : ही माहिती संशोधनावर आधारित असून केवळ सामान्य ज्ञानासाठी प्रदान केली आहे. जय महाराष्ट्र या माहितीची कोणतीही हमी देत नाही. आरोग्यविषयक कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.)
