मुंबई: योग्य अन्न तुमच्या शरीराला गंभीर आजारांपासून दूर ठेवण्यास मदत करू शकते. रंगीबेरंगी भाज्यांपासून ते रोजच्या स्वयंपाकघरातील मुख्य पदार्थांपर्यंत, काही घटकांमध्ये कर्करोगाशी लढणारी संयुगे असतात. डॉ. मुसल्लम यांनी खुलासा केला की, सोया आणि बेरीसह विशिष्ट पदार्थ कर्करोगाच्या जोखमीशी लढू शकतात. मेयो क्लिनिकमधील डबल बोर्ड-प्रमाणित फिजिशियन आणि स्टेज 4 ब्रेस्ट कॅन्सर सर्व्हायव्हर डॉ. डॉन मुसल्लम यांनी 23 ऑक्टोबर रोजी अमेरिकन लेखक मेल रॉबिन्स यांच्यासोबत पॉडकास्टमध्ये तुमच्या शरीराला कर्करोगाशी लढण्यास आणि दीर्घकालीन आरोग्यास प्रोत्साहन देण्यास मदत करणारे पाच सर्वोत्तम पदार्थ सांगितले आहेत. हे पदार्थ कोणते?, जाणून घेऊयात.
1. बेरी
ब्रेस्ट कॅन्सर प्रतिबंधासाठी आणि वाचलेल्यांसाठी बेरींवरील संशोधन खूप रोमांचक आहे, असे डॉ. मुसल्लम म्हणतात. आठवड्यातून दोन वेळा बेरी सेवन केल्याने स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो आणि त्यातून जीवाला असलेला धोका 25 टक्के कमी होऊ शकतो.
2. जांभळे गोड बटाटे
या जांभळ्या गोड बटाट्यांमध्ये बेरींपेक्षा सुमारे 150 टक्के जास्त अँथोसायनिन असतात असे डॉ. मुसल्लम यांनी सांगितले. ही शक्तिशाली संयुगे ट्यूमर जनुके बंद करण्यास आणि ट्यूमर सप्रेसर जनुके सक्रिय करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या वाढीवर मूलतः ब्रेक लागतो.
हेही वाचा: Benefits Of Eating Raw Garlic: सकाळी रिकाम्या पोटी लसूण खाल्ल्याने काय होते?
3. क्रूसिफेरस भाज्या (जसे की ब्रोकोली, फुलकोबी आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्स)
स्तनाच्या कर्करोगाच्या बाबतीत या काही सर्वात शक्तिशाली भाज्या आहेत. त्यामध्ये मायरोसिनेज नावाचे एंझाइम असते, जे शरीराला त्यांच्या कर्करोगाशी लढणाऱ्या पोषक तत्वांना अधिक प्रभावीपणे शोषण्यास मदत करते. ते इस्ट्रोजेनला अशा स्वरूपात रूपांतरित करण्यासदेखील मदत करतात, जे पेशींच्या वाढीस उत्तेजन देत नाही असे डॉ. मुसल्लम म्हणतात.
4. बीन्स आणि इतर फायबरयुक्त वनस्पतीजन्य पदार्थ
हे एक आश्चर्यकारक वनस्पती प्रथिने आहे आणि तुम्हाला फक्त प्रथिने मिळत नाहीत, तर तुम्हाला फायबर मिळत आहे. 17 दशलक्ष मानवी वर्षांच्या डेटासह केलेल्या एका मोठ्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, फायबर कोणत्याही कारणाने, हृदयरोगामुळे आणि अगदी स्वादुपिंडाच्या कर्करोगामुळे मृत्यूचा धोका कमी करू शकतो. दुसऱ्या एका पुनरावलोकनात असे आढळून आले की, फायबर एकूण कर्करोगाचा धोका 22 टक्केने कमी करू शकतो असेही डॉ. मुसल्लम यांनी म्हटले.
5. सोया आणि एडामामे
डॉ. मुसल्लम यांनी सांगितले की, असे फार कमी पदार्थ आहेत जे तुम्हाला कधी स्तनाचा कर्करोग झाला तर तुमचा मृत्यूचा धोका कमी करू शकतात आणि एडामामे त्यापैकी एक आहे, असे डॉ. मुसल्लम म्हणतात. याचे सेवन प्रोस्टेटसाठीदेखील संरक्षणात्मक आहे आणि ते फुप्फुसांच्या कर्करोगाचा धोका कमी करू शकते. अमेरिकन कॅन्सर सोसायटीच्या 2022 च्या अहवालात असे दिसून आले आहे की, सोया स्तनाच्या कर्करोगाच्या पुनरावृत्तीचा धोका 25 टक्के कमी करू शकतो."
