आजकाल बदलती जीवनशैली, अनियमित दिनचर्या आणि अयोग्य आहारपद्धतीमुळे कमी वयातच अनेकांना वाढलेल्या कोलेस्ट्रॉलची समस्या भेडसावत आहे. विशेषतः ‘बॅड कोलेस्ट्रॉल’ वाढल्यास हृदयविकाराचा धोका वाढतो. त्यामुळे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात ठेवण्यासाठी संतुलित आहार घेणे अत्यंत महत्त्वाचे ठरते. आरोग्यतज्ज्ञांच्या मते, हृदयाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी आणि बॅड कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी बीट आहारात समाविष्ट करणे फायदेशीर ठरू शकते.
बीटमध्ये नायट्रिक ऑक्साइडचे प्रमाण चांगले असते, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त मानले जाते. तसेच त्यामध्ये फायबरही मुबलक प्रमाणात आढळते. याशिवाय बीटमध्ये विविध प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे दाह कमी करण्यास मदत करतात. हे घटक पॅन्क्रियाजच्या पेशींना सक्रिय करतात आणि शरीरातील साखरेचे मेटाबोलिझम सुधारण्यास मदत करतात. त्यामुळे बीटचे नियमित सेवन केल्यास एकूण आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
संशोधनानुसार बीटचा रस शरीरातील एचडीएल म्हणजेच ‘गुड कोलेस्ट्रॉल’ वाढवण्यास मदत करू शकतो. त्याचबरोबर बीट ट्रायग्लिसराइड्सचे प्रमाण कमी करण्यास आणि बॅड कोलेस्ट्रॉल घटवण्यासही सहाय्यक ठरू शकतो. एका कप बीटमध्ये सुमारे 3.8 ग्रॅम फायबर आढळते, जे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते.
बीटमधील नायट्रेट्स शरीरात जाऊन नायट्रिक ऑक्साइडमध्ये रूपांतरित होतात. यामुळे रक्तवाहिन्या सैल होतात आणि त्यांचा विस्तार होतो, ज्यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. तसेच बीटमध्ये फ्लेवोनॉइड्स आणि सॅपोनिनसारखे अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीरातील कोलेस्ट्रॉलचे संतुलन राखण्यास मदत करतात. कमी कॅलरी आणि कमी फॅट असलेली ही भाजी हृदयाच्या आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त मानली जाते.
तथापि, बीटचे सेवन करताना काही गोष्टी लक्षात ठेवणेही आवश्यक आहे. काही संशोधनानुसार दररोज सुमारे 70 मिली (सुमारे एक तृतीयांश कप) बीटचा रस घेतल्यास रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास आणि शारीरिक सहनशक्ती वाढवण्यास मदत होऊ शकते. मात्र ज्यांना मूत्रपिंडात खडे (किडनी स्टोन) होण्याची समस्या आहे, त्यांनी बीटचे सेवन मर्यादित प्रमाणात करावे, कारण त्यामध्ये ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे अशा व्यक्तींनी डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच बीट आहारात समाविष्ट करणे योग्य ठरते.
आरोग्य सूचना (Health Disclaimer): ही माहिती केवळ सामान्य माहिती व जनजागृतीच्या उद्देशाने देण्यात आली आहे. या लेखातील आरोग्यविषयक माहिती ही विविध सार्वजनिक स्रोतांवर आधारित आहे. कोणताही उपचार, आहारातील बदल किंवा औषधोपचार सुरू करण्यापूर्वी तज्ज्ञ डॉक्टर किंवा आरोग्यतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. या माहितीच्या वापरामुळे उद्भवणाऱ्या कोणत्याही परिणामांसाठी जय महाराष्ट्र न्यूज चॅनेल जबाबदार राहणार नाही.
