Pressure Cooker Recipes: आपल्या स्वयंपाकघरात प्रेशर कुकर हे एक अपरिहार्य उपकरण बनले आहे. बहुतेक जण कुकर फक्त भात, डाळ आणि खिचडीसाठी वापरतात, पण तुम्हाला माहिती आहे का, तुमचा साधा प्रेशर कुकर किती भन्नाट पदार्थ बनवू शकतो? केवळ वेळ वाचवण्याचं काम नाही, तर तो पदार्थात आर्द्रता टिकवतो, चव वाढवतो आणि काही रेसिपींमध्ये ओव्हनसारखी कामगिरी करतो. चला, जाणून घेऊया 5 अशी रेसिपी ज्या तुम्ही आपल्या कुकरमध्ये सहज तयार करू शकता.
1. चीजकेक: होय, चीजकेक! साध्या ओव्हनशिवायही कुकरमध्ये चीजकेक तयार करता येतो. कुकरमधील आर्द्रता चीजकेकला वरून फाटू देत नाही. स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये चीजकेकचे मिश्रण ठेवून कुकरच्या तळाशी थोडं पाणी घालायचं, झाकण बंद करायचं आणि वाफेवर शिजवायचं. परिणामी, तुमचं चीजकेक मऊ, गुळगुळीत आणि बेकरीसारखं होईल.
2. पोच्ड अंडी: साध्या उकडलेल्या अंड्यांपेक्षा एकदम वेगळा अनुभव मिळवायचा असेल, तर पोच्ड अंडी तयार करा. सिलिकॉन मोल्ड्स किंवा छोटे वाटी वापरून कुकरमध्ये वाफेवर अंडी शिजवा. पांढरा भाग हलका, मऊ आणि जाडसर राहतो, तर योक व्यवस्थित शिजतो. काही मिनिटांत तुम्हाला हॉटेलसारखे पोच्ड अंडी मिळतील.
3. रिसोटो: इटालियन डिश रिसोटो पारंपरिक पद्धतीने बनवताना सतत ढवळायला लागते. प्रेशर कुकर हाच वेळ अर्ध्या करता येतो. कुकरमध्ये तांदूळ व्यवस्थित शिजतो आणि रिसोटोला मलाईदार पोत मिळतो, तेही कमी मेहनतीत. त्यामुळे तुमच्या जेवणाला झटपट आणि स्वादिष्ट टच मिळतो.
4. दही: साध्या कुकरमध्ये दही बनवणे अगदी सोपे आहे. कोमट दूध मातीच्या भांड्यात ठेवा, झाकण फॉईलने झाका, कुकरमध्ये थोडे पाणी घालून भांडे ठेवा. मध्यम आचेवर १५ मिनिटे ठेवून नंतर थंड करा. घट्ट आणि मऊ दही तयार!
5. तूप: घरगुती तूप बनवायला वेळ आणि मेहनत लागते, पण कुकरमध्ये हे काम झटपट होऊ शकते. लोणी वितळवा, त्यात अर्धा कप पाणी घाला आणि दोन शिट्ट्या वाजवा. परिणामी, घरगुती दाणेदार तूप तयार होईल, जळण्याची भीती नाही.
प्रेशर कुकर वापरताना नियम पाळणे महत्त्वाचे आहे. प्रत्येक कुकर वेगळा असतो, त्यामुळे मॅन्युअल वाचा. वाफ सुरक्षितरित्या काढा आणि स्वच्छता नीट ठेवा. कुकर आणि त्याची शिट्टी नियमित स्वच्छ केल्यास दीर्घकाळ सुरक्षित राहतो. या 5 रेसिपींनी तुम्ही प्रेशर कुकरचा खरा उपयोग अनुभवू शकता. भात-डाळच्या पलीकडे जाण्याची ही संधी सोडू नका!
