मुंबई : ज्वारी एक पौष्टिक धान्य आहे. जे आवश्यक पोषक तत्वांनी भरलेले आहे. ज्वारीचा आपण आपल्या रोजच्या आहारात समावेश केल्याने अनेक फायदे होतात. ज्वारीची भाकरी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. नियमित सेवन केल्यास पचनसंस्था सुधारते, हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते, मधुमेह व रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळते.
ज्वारीची भाकरी खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. त्यातील काही महत्त्वाचे फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:
1. पचनासाठी उपयुक्त
ज्वारीमध्ये भरपूर प्रमाणात आहारतंतू (Fiber) असतात, जे पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात.
बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होते.
2. ग्लूटेन-मुक्त (Gluten-Free)
गव्हाच्या तुलनेत ज्वारीमध्ये ग्लूटेन नसते, त्यामुळे गहू पचत नसेल किंवा ग्लूटेन अलर्जी असेल तर ज्वारीची भाकरी उत्तम पर्याय आहे.
3. मधुमेहासाठी फायदेशीर
ज्वारीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) कमी असतो, त्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ही भाकरी उपयुक्त आहे.
4. हृदयासाठी चांगली
ज्वारीमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि पोटॅशियम भरपूर असते, जे हृदय निरोगी ठेवण्यास मदत करते. कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी ठेवण्यास मदत होते.
5. हाडे व सांधेदुखीसाठी उपयुक्त
ज्वारीमध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस असतात, जे हाडे बळकट करतात. वृद्ध व्यक्तींमध्ये हाडांचे आजार टाळण्यासाठी ज्वारी उपयोगी ठरते.
6. वजन कमी करण्यास मदत
ज्वारीमध्ये असलेले आहारतंतू लवकर पोट भरल्याची भावना देतात, त्यामुळे भूक कमी लागते आणि वजन नियंत्रणात राहते.
7. रक्तदाब नियंत्रित ठेवतो
ज्वारीमध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते, त्यामुळे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर आहे.
8. शरीराची जळजळ कमी करते
ज्वारीमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स, जसे की फिनोलिक अॅसिड आणि अँथोसायनिन्स, शरीरातील जळजळ कमी करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. दीर्घकालीन जळजळ हृदयरोग आणि कर्करोगासह विविध आरोग्य समस्यांशी जोडलेली आहे.
9. ऊर्जा वाढवते
ज्वारीमध्ये आयर्न आणि व्हिटॅमिन B कॉम्प्लेक्स असतात, जे शरीराला आवश्यक ऊर्जा देतात.
10. कर्करोगास प्रतिबंधक
ज्वारीमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायटोकेमिकल्स शरीरातील फ्री-रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात आणि कर्करोगाचा धोका कमी करतात.